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GASTRO Portal Gastronomie & Hotellerie

GASTRO Portal bietet dir spannende Nachrichten aus der Welt der Gastronomie, der Hotellerie und des Tourismus, ebenso wie Service-Beiträge mit konkretem Zusatznutzen für dein Unternehmen.Wir begleiten dich durch deinen Berufsalltag, egal, ob du auf deinem Firmen-PC, dem Tablet oder Smartphone durch das Internet surfst. Links zu Facebook, Twitter und Google+ bieten dir die Möglichkeit, dich mit Fachkollegen zu vernetzen und dich mit ihnen über branchenrelevante Themen auszutauschen.

Das GASTRO Online Magazin für die Gastronomie, Hotellerie und Tourismus
  1. Das gut eingeführte Gasthaus Unterstein im Ortszentrum von Schönau a. Königssee, Kreis Berchtesgadener Land in Bayern, wird ab 1. November 2019 neu verpachtet. Das Gasthaus bietet: Drei Gasträume mit insgesamt 90 Sitzplätzen Einen Veranstaltungssaal mit 350 Sitzplätzen, teilbar 250/100 Sitzplätze, teilklimatisiert, Bühne mit technischer Ausstattung Gastgarten mit Laube für ca. 300 Sitzplätze Das Gasthaus wurde...

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  2. Bereits zum 15. Mal wurde der Young Hotelier Award (YHA) im Hotel Hilton Stadtpark vergeben. Die Österreichische Hoteliervereinigung (ÖHV) sponsert seit Jahren einen der Preise: „Der Award zeichnet die besten heimischen Nachwuchstalente aus. Das unterstützen wir natürlich gerne“, erklärt Brigitta Brunner, Leiterin des ÖHV-Campus. Der Young Hotelier Award wird an Angestellte in der Spitzenhotellerie in...

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  3. Mit der Initiative „Schule macht Wirtshaus! – Wirtshaus macht Schule!“ bereitet die Niederösterreichische Wirtshauskultur ihren Nachwuchs auf die beruflichen Herausforderungen in der Zukunft vor. In der Gaststätte Figl in St. Pölten-Ratzersdorf stellten 20 Schüler einen Abend lang ihre Qualitäten in der Küche sowie im Service unter Beweis. Die Qualitätsansprüche der Gäste steigen, und die Herkunft...

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  4. Auch in diesem Jahr locken wieder die SeeEssSpiele von 27. April bis 6. Mai kulinarische Feinschmecker und Gourmets an den Wörthersee, wenn internationale Star-Köche ihr Können zum Besten geben. Das Falkensteiner Schlosshotel Velden steht heuer – nach der erfolgreichen Premiere im Vorjahr – ganz unter dem Motto „Küchenspiele & kulinarische Geschichten aus 1001 Nacht“: Am...

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  5. Das XXL-Restaurant Leopoldauer Alm sorgt nicht nur für volle Mägen, sondern auch immer wieder für staunende Gesichter bei den Gästen. Jetzt setzt Gastronom Christian Pircher auch in Sachen XXL-Burger neue Maßstäbe: Mit dem 4,5 Kilogramm schweren Big Papas-Burger serviert er auf der Wagramer Straße 205 in Wien den wahrscheinlich größten Burger Europas. Zum Vergleich: Das...

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  6. Endlich ist wieder Spargelzeit! Kaum kommt der Frühling richtig in die Gänge, hält auch das sommerlich leichte und gesunde Gemüse Einzug in die Speisekarte des Ristorante Procacci in der Wiener Innenstadt. Ob als Hauptgericht oder als Beilage – das Küchen-Team im Ristorante weiß Spargel richtig in Szene zu setzen. Wenn auch noch das Wetter mitspielt,...

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  7. Das ursprünglich für 1. Mai 2018 vorgesehene generelle Rauchverbot für Räume in der Gastronomie tritt nicht in Kraft. Stattdessen können weiterhin Raucherbereiche mit räumlichen Trennungen geführt werden. Knapp 600.000 Unterstützer (genau 591.146) haben das von der Wiener Ärztekammer gemeinsam mit der Österreichischen Krebshilfe geplante Volksbegehren „Don’t smoke“ mit ihrer Unterschrift auf den Weg gebracht. Einer...

    The post Rauchfreies Gasthaus Marinelli: „Ich habe mir den Schritt gut überlegt!“ appeared first on GASTRO Portal.

  8. Niederösterreichs zweitgrößte Tourismusdestination bekommt einen neuen Geschäftsführer: Mit dem international erfahrenen Tourismus-Fachmann Christoph Vielhaber soll die Thermenregion Wienerwald zum führenden Erlebnisraum für Genuss, Kultur und Natur im Umfeld der Großstadt Wien ausgebaut werden. Zusammenarbeit in der Region, über den Tellerrand zu schauen und über die eigenen Interessen hinweg zu arbeiten, sind für Christoph Vielhaber die...

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  9. Das ursprünglich für 1. Mai 2018 vorgesehene generelle Rauchverbot für Räume in der Gastronomie tritt nicht in Kraft. Knapp 600.000 Unterstützer (genau 591.146) haben das von der Wiener Ärztekammer gemeinsam mit der Österreichischen Krebshilfe geplante Volksbegehren „Don’t smoke“ mit ihrer Unterschrift auf den Weg gebracht. Einer jener Gastronomen, die ihr Lokal freiwillig zur Gänze auf...

    The post Rauchfreies Gasthaus Marinelli: „Meine Aktion hatte durchaus Vorbildwirkung!“ appeared first on GASTRO Portal.

  10. Toni Mörwald wird ab der kommenden Spielzeit 2018/19 neuer kulinarischer Partner und Namenspate des Palazzo Graz. Der Haubenkoch ist bereits seit fünf Jahren für die Menüfolge im erfolgreichen Wiener Palazzo verantwortlich und wird in Zukunft auch die vier Gänge des Grazer Palazzo-Menüs kreieren. Mörwald folgt damit auf Eckart Witzigmann, der Palazzo in den ersten beiden...

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